Aktuellt

Idag är endast 1 procent av landets grisar utegrisar, och de är de KRAV-märkta. Livsmedelsföretaget Protos vill ha fler utegrisar och lanserar därför den 10 mars KRAV-märkt smörgåsmat och bacon i ICA-butiker i hela landet. Köttet kommer från KRAV-märkta utegrisar som varit ute året om och betat och bökat i sommarhagen.

De nya KRAV-märkta produkterna från Smak av Svea består av en kokt skinka, hantverksmässigt alpspånsrökt skinka i varianterna mildrökt och extrarökt samt skivad bacon i matiga skivor och tärnad bacon.

Vår samarbetspartner har skrivit en debattartikel om metanreducerande fodertillskott. ”Det som en gång var en del av naturens cykel, som metanutsläppen från kor, har nu blivit en av de faktorer som är med och driver klimatförändringarna…” skriver Fredrik Åkerman, VD på Volta Greentech.

Volta Greentech och Protos har under flera år arbetat för att inom en snar framtid minska metanutsläpp inom lantbruket med hjälp av fodertillskott. För Protos är det här en del av ett större arbete för att reducera klimatavtrycket inom primärproduktionen. Fodertillskotten är enkla för lantbrukarna att implementera och ger snabb effekt. Läs mer om varför metanreducerande tillskott borde vara en del av lösningen i artikeln i ATL!

Livsmedelsföretaget Protos tar nu ytterligare ett stort hållbarhetskliv genom att introducera nya förpackningar som sänker plastanvändningen med 70 % för samtliga produkter från Smak av Gotland och Smak av SVEA.

Med den nya förpackningen minskar vi mängden plast med 70 % och det är en mindre förpackning som också möjliggör fördelar i transporter då dom är mer kompakta än traditionella tråg och tar upp mindre utrymme. 

Innovativa livsmedel, metanreducering och plastminskning: Protos visar vägen i ny rapport där varje måltid är viktig.

Livsmedelsföretaget Protos har idag lanserat sin Hållbarhetsrapport för 2023 som både blickar framåt och sammanfattar de betydande framsteg som gjorts under det gångna året. Trots en utmanande omvärld och lågkonjunktur har företaget lyckats driva viktiga projekt och investeringar för att stärka sitt hållbarhetsarbete. Här kan du läsa och ladda ner rapporten.

Johanna Svensson, nutritionist och produktchef växtbaserat på Protos, berättar för KRAVs Magasin Måltids läsare om varför Smak av Svea växtfärs är ett givet tillskott i alla storkök.

Protos svarar på den sänkta reduktionsplikten och minskar sin klimatpåverkan på eget initiativ. Protos är bland de första att ansluta sig till CarbonLoop, en ny tjänst från Energifabriken, som ska hjälpa företag att minska sin klimatpåverkan från transporter. 

Vi ligger långt fram, ibland längst fram, när vi tar fram framtidens hållbara lösningar. I ett pilotprojekt har vi tagit fram ett algtillskott som kan reducera kornas metangasutsläpp med upp till hela 90%. 

Vi har välkomnat den brittiska TV-kanalen ITV som rapporterat om vårt projekt med Volta Greentech och våra producenter på Ejmunds Gård.

När vi får medias uppmärksamhet får konsumenter, restauranger och dagligvaruhandeln veta att ett mer klimatvänligt alternativ är möjligt. Som livsmedelsbolag vet vi att alla framsteg vi gör för att reducera mattallrikens klimatavtryck har stor positiv inverkan på vår omvärld. Mat är viktigt på riktigt.

Nu ser vi fram emot att jobba vidare med Volta så fler får möjlighet att föda upp kor med mindre metangasutsläpp i framtiden. 

Vegotrenden är här för att stanna. Nu satsar flera företag som traditionellt är förknippade med köttproduktion på egna växtbaserade varumärken för att möta omställningen i livsmedelssektorn. “Vi är bara i början av den här resan”, säger Thomas Östlund, vd för Gotlands Slagteri.

På kort tid har tre av Smak av Gotlands producenter blivit prisade för deras arbete. Nors & Bäcks gårdar har tagit hem priset för Årets Bonde 2021 samt Årets Bonde i kategorin kött. Priset delades ut i samarbete med bl.a. Bergendals, Från Sverige och Martin & Servera. Nors & Bäcks gårdar erhöll priset för deras hållbarhetsarbete, omsorg och respekt för djur och natur.