Det började med lammkött för över 40 år sedan. Idag är Svenskt Butikskött Sveriges största leverantör av KRAV-märkt kött till dagligvaruhandeln och står bakom varumärket Smak av Gotland. Vi bad Thomas Östlund, vd, berätta mer om Svenskt Butikskött, Gotland, projektet "Klimatsmartare kött" och varför ursprungsmärkningen Kött från Sverige är viktig.